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凉拌黑豆苗
凉拌黑豆苗

凉拌黑豆苗

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.03 08:37

凉拌黑豆苗可以当做成一道下酒菜,它的口感脆脆的,很爽口,很多人喜欢在夏天食用,在夏天食用也有一定的道理,它能够帮助我们消除烦躁,黑豆苗主要有明目,美容养颜的效果,多食用有利于我们的身心健康,它受到很多人的喜爱。

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主料

辅料

  • 鸡粉 :适量
  • 干红辣椒 :4个
  • 香醋 :适量
  • 大蒜4瓣
  • 盐 :适量
  • 花生油适量

具体步骤

  • 凉拌黑豆苗的做法图解一
    第一步
    1.将豆苗洗净摘除根须备用。
  • 凉拌黑豆苗的做法图解二
    第二步
    2.大蒜切末,干红辣椒切段。
  • 凉拌黑豆苗的做法图解三
    第三步
    3.豆苗在热水中焯烫断生。
  • 凉拌黑豆苗的做法图解四
    第四步
    4.取碗碟,码上焯烫好的豆苗,放上蒜末和红椒段。
  • 凉拌黑豆苗的做法图解五
    第五步
    5.锅内放入花生油烧热,浇在红椒段和蒜末上爆香。
  • 凉拌黑豆苗的做法图解六
    第六步
    6.加入香醋。
  • 凉拌黑豆苗的做法图解七
    第七步
    7.加入食盐和鸡粉。
  • 凉拌黑豆苗的做法图解八
    第八步
    8.拌均匀就可以食用了。

烹饪技巧

  • 豆苗应该随买随吃,不宜久放;焯烫时候,应保证豆瓣完全熟透。

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糖糖小厨

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凉拌黑豆苗 凉拌黑豆苗
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夏季最爱吃凉拌菜,黑豆苗就是一款不错的选择。先把黑豆苗在热水里过一遍,断生。锅里烧热油,加入大蒜,大料,姜,葱,爆出香味。把油直接淋在断生后的黑豆苗上,加上调味……

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