美味的米粉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨用温水浸泡出血水，中途多换几次水
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  第二步
  2.血水排出完后控干水
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  第三步
  3.加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、葱段、姜丝、花椒、大茴香拌匀，放入冰箱冷藏室冷藏3～4个小时，以便更好入味。（我放的老抽有点少，所以颜色比较淡）
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  第四步
  4.大米淘洗干净，控干水，放入锅中加花椒，大茴香一起翻炒至颜色变黄为止。
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  第五步
  5.炒好的大米用擀面杖擀成碎粒（体力有限，所以擀的不碎，嘿嘿…）擀好之后和腌制好的排骨拌匀，记得要加点水哦，大米太干了
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  第六步
  6.土豆切片，摆入盘中
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  第七步
  7.排骨倒入盘中，少量更容易蒸熟哦
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  第八步
  8.放入锅中蒸制40分钟左右，高压锅更快哦
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  第九步
  9.撒上葱花，出锅，可以开吃了