自制豆沙土司

具体步骤

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  第一步
  1.主料面粉活匀
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  第二步
  2.室温发酵1h
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  第三步
  3.取出就成小片，和辅料里除了红豆以外的面粉揉面至拓展阶段
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  第四步
  4.揉成圆面团
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  第五步
  5.醒发30min
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  第六步
  6.排气
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  第七步
  7.分割按扁
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  第八步
  8.涂抹豆沙
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  第九步
  9.卷起来
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  第十步
  10.放入土司模具，撒上黑芝麻
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  第十一步
  11.烤箱发酵40min
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  第十二步
  12.发酵至8分满
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  第十三步
  13.烤箱预热180度30min
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  第十四步
  14.晾凉以后切片，红豆香味四溢