自制大理石曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅打至体积膨松。
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  第二步
  2.加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
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  第三步
  3.筛入低筋面粉。
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  第四步
  4.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊。
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  第五步
  5.将拌好的面糊分成两等分。将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊融合，成为巧克力面糊。
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  第六步
  6.将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别整形，成为圆柱形面团。
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  第七步
  7.两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合，用手搓圆成一个大的圆柱形面团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻1小时，直到面团变得坚硬。
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  第八步
  8.取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片，切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘上，每个饼干之间留出足够的距离。
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  第九步
  9.将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。