自制大理石曲奇

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄油进行室温软化后，分三次加入糖粉打发，打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
• 
  第二步
  2.加入淡奶油继续打发。
• 
  第三步
  3.筛入低粉翻拌均匀，无干粉即可。
• 
  第四步
  4. 面团按可可：原味（2：1）的比例分成两块，大面团加入8克可可粉，并将它均匀揉进去。将两个面团分别搓成圆条，重叠在一起，继续搓成圆条，再对叠继续搓成圆条，反复3次后，花纹融入进去了。
• 
  第五步
  5.裹上油纸给面团整形，搓成圆柱体，大小按照自己的喜好，放入冰箱冷冻30分钟以上。
• 
  第六步
  6.取出成形的面团，切成0.7cm左右的厚片，放在阳晨13寸深形烤盘中。
• 
  第七步
  7.放入预热好的烤箱 ，上下火170度，17分钟左右，时间需要根据个人烤箱脾气调整。
• 
  第八步
  8. 饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存。
• 
  第九步
  9.美味呈现，是你喜欢的味道吗？
• 
  第十步
  10.面团的分割可以根据自己的喜好，可以换成可可：原味 （ 1：1，或者1：2）。