自制面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋、牛奶、白糖放入面包桶底部，再放入高粉、酵母，选择imix程序揉面15分钟，加入30克软化的黄油，再揉10分钟。
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  第二步
  2.揉成薄膜状
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  第三步
  3.发酵两倍大
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  第四步
  4.取出排气并分成小份
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  第五步
  5.擀成牛舌状，卷起
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  第六步
  6.排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，在表面涂上一层蛋液
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  第七步
  7.放入预热好的烤箱180度烤焙12分钟左右
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  第八步
  8.取出抹上一层黄油即可