美味的香酥孜然烤鸡腿

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.14 09:57

香酥孜然烤鸡腿这道美食所需要的食材主要为小鸡腿、胡椒粉、花椒粉。小鸡腿选自上等新鲜的鸡腿这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，搭配上美味的胡椒粉以及五香粉经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。

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主料

• 小鸡腿 ：8个

辅料

• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 孜然 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 清水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿洗净并用叉子扎洞或者用刀子划几下，把辅料中除蜂蜜和水外的调料倒入小碗中搅拌均匀
• 
  第二步
  2.把料汁倒入鸡腿中进行腌制，要多揉搓鸡腿使其入味，然后放入冰箱中冷藏一夜，期间要多翻拌几次，使鸡腿都能浸入料汁
• 
  第三步
  3.次日从冰箱取出腌制好的鸡腿放在烤盘上，再刷些料汁放入预热好的200度的烤箱上下烤20分钟（共40分钟）
• 
  第四步
  4.20分钟后取出刷些蜂蜜水接着放入烤箱继续烤20分钟
• 
  第五步
  5.20分钟后上色好香喷喷的烤鸡腿就可以出炉咯

烹饪技巧

• 1、蜂蜜和水的比例为1:1，温度和时间因烤箱而异，可以自行掌握，以免不熟或者烤糊，老抽也可以不加，我是为了上色更好点才加上的。

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