美味自贡鲜锅兔

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材如图～兔肉，青椒，嫩姜
• 
  第二步
  2.兔肉加适量盐，料酒，水淀粉淹十五分钟备用。嫩姜切丝，蒜切片，二荆条切筒筒如图
• 
  第三步
  3.烧开水焯一下淹好的兔肉，一分钟就捞起来备用
• 
  第四步
  4.热锅放菜籽油多些，加入花椒，蒜片，郫县豆瓣小火炒香。如果能吃辣的在这一步可以放泡辣椒
• 
  第五步
  5.放入适量水，加少许盐煮开
• 
  第六步
  6.同时放入姜丝，青椒段，焯好的兔肉同煮，五分钟起锅就好啦。喜欢辣的这里可以放小米辣，起锅时喜欢鸡精味精的也可以放，除了凉拌菜，炒菜我都不太爱放。
• 
  第七步
  7.哈哈，好啦！我配饭很不错！兔肉很滑，青椒和嫩姜很清香～