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美味的双皮奶
美味的双皮奶

美味的双皮奶

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.22 03:39

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主料

  • 牛奶400毫升
  • 2个蛋清 :适量
  • 冰糖或白糖 :适量

辅料

  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1.先把400牛奶倒入碗中加热,晾出奶皮
  • 第二步
    2.3.将牛奶倒入乘蛋清的碗中,搅拌均匀
  • 第三步
    3.4.再将牛奶倒回乘有奶皮的碗中,这时碗底的奶皮会浮上来
  • 第四步
    4.盖上保鲜膜,冷水入锅,上锅中火慢蒸10~15分钟,关掉火,这时先在锅内闷5分钟左右再取出。
  • 第五步
    5.6.如果喜欢 ,可以在取出后放入水果或其他,最后放入冰箱进行冷藏,这样口味更佳噢!
  • 第六步
    6.2.取两个鸡蛋,分离蛋清,加入适量白糖或冰糖,顺时针打匀

烹饪技巧

  • 亮出奶皮,用刀或筷子轻轻划一个小口,牛奶顺着倒出,记得倒的时候留一点在碗底,这样一会儿奶皮才会浮起哦

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