美味的清炖羊肉汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.27 05:27

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主料

• 羊肉 ：700

辅料

• 茶油 ：适量
• 红糟 ：适量
• 盐 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 黄芪 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉洗净切好，用红糟腌制半小时以上。
• 
  第二步
  2.锅里放入大量水烧开
• 
  第三步
  3.水开后，放入羊肉焯一下，捞出用清水冲洗，沥干
• 
  第四步
  4.锅里倒入茶油，放入羊肉炒会
• 
  第五步
  5.倒入水，没过羊肉
• 
  第六步
  6.锅里的汤大火烧开后，倒入砂锅里，去除浮沫
• 第七步
  7.加入黄芪和枸杞文火慢炖
• 
  第八步
  8.炖好后加入适量盐即可。

烹饪技巧

• 羊肉先用红糟腌制半小时以上，加入黄芪和枸杞一起文火慢炖，炖一个半小时左右，具体时间得看肉的软熟程度，不宜太烂，羊肉的皮QQ的超好吃。

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清炖羊肉汤

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