自己做的韩国馒头

具体步骤

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  第一步
  1.将主料中所有用料称量后，放入面包机桶里，感觉韩国馒头比面包要求低，所有，只选择了和面发酵键，一次完成和面过程。
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  第二步
  2.发酵结束，从面包机里取出面团整形。
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  第三步
  3.排气后分成等量面团，静置十分钟后二次整形。
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  第四步
  4.将面团擀成椭圆片。
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  第五步
  5.从底部卷起来。
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  第六步
  6.将擀好的满头卷，从中间一切两开。
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  第七步
  7.立起来，向下按压一下备用。
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  第八步
  8.将配料里的芝麻、低粉和白糖混合后备用。
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  第九步
  9.取一个面团，底部蘸些水，放进混合料中蘸一下底部。
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  第十步
  10.烤盘抹油，将蘸好底料的馒头胚放入烤盘。最后发酵40分钟，感觉韩国馒头不应该发酵这么久吧，在外面买的时候，都是现做现烤，因为在家里，有时间，就按照面包的方法做了。
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  第十一步
  11.二次发酵结束后，打开烤箱预热200度。
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  第十二步
  12.烤12分钟，中间注意颜色变化。
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  第十三步
  13.我一般喜欢金黄金黄的时候出炉，比一般人家的颜色会重一些。
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  第十四步
  14.晾凉食用。