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冰激淋
冰激淋
冰激淋

冰激淋

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.17 06:33

炎炎夏日，还有什么比冰淇淋更加诱人。冰凉爽口，口感润滑。清凉消暑的同时给你带来美食的快乐。并且冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

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主料

  • 淡奶油 ：250毫升
  • 蛋清 ：4个

辅料

  • 草莓 ：半斤
  • 白糖 ：少许
  • 水 ：大量

具体步骤

  • 第一步
    1.先把一半草莓用搅拌机制成草莓汁；另一半切小碎丁。
  • 第二步
    2.把淡奶油倒进无水无油的不锈钢盆中，打发成羽毛状，然后加入草莓汁，拌匀后放进冰箱冷藏。
  • 第三步
    3.蛋清加几滴白醋打发，打发到挂在打蛋器上呈三角状就好了。
  • 第四步
    4.打蛋清的同时，拿一个小锅，倒入40毫升水，加100克左右的白糖，喜欢甜味的还可以多放些，煮开后水变成淡黄色，关火。
  • 第五步
    5.迅速倒入蛋清中，边倒边搅拌，这样可以保证蛋白是甜的，而且沸腾的水还可以把生蛋白消毒。
  • 第六步
    6.从冰箱里取出奶油，把蛋白倒入，同时倒入草莓碎，轻轻混合至均匀，把混合好的溶液倒入容器中，我用的是比较大、浅的饭盒，这样可以迅速冻上。
  • 第七步
    7.最后放进冷冻室就可以了。最好隔半个小时左右拿出来充分搅拌，这样重复两三次，口感会更好。

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冰激淋 冰激淋
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冰激淋这个更好吃啦因为我特别喜欢吃，而且我觉得应该是没有人能经得住冰激凌的诱惑吧，它的味道真是特别的好，而且我推荐大家在做冰激凌的时候可以在里面放一点儿奶粉放奶……

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