美味的肉丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 07:27

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.水发香菇去蒂切末，去皮马蹄切碎，胡萝卜切碎，姜切末，葱切葱花。
• 
  第二步
  2.准备好猪肉泥，放入水发香菇、葱、姜、胡萝卜、马蹄碎，淋入料酒、生抽，放1勺半盐，再放入一个鸡蛋抓匀。抓打至有粘性，放2勺生粉，抓匀。
• 
  第三步
  3.锅入油，烧至七成热，取少许肉馅，从虎口处挤出2厘米大小的肉丸，下入油锅。
• 
  第四步
  4.炸至表面金黄， 即可捞出享用！

烹饪技巧

• 炸肉丸应选用三分肥七分瘦的猪肉炸出来的口感比较好

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肉丸子

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