家常菜清蒸鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.21 10:00

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主料

• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 姜 ：少许
• 青椒 ：少许
• 红椒 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 料酒 ：适量
• 大葱 ：少许
• 盐 ：少许
• 葱白 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切片，葱白切段，大葱切段，青、红椒切丝，鲫鱼两侧划几刀。
• 
  第二步
  2.准备鲫鱼，两面撒少许盐，淋入料酒，撒入胡椒粉，抹匀，腌制8分钟。
• 
  第三步
  3.将摆好盘的鲫鱼放入蒸锅，放上葱段、姜片，盖上锅盖，蒸8分钟。取出后夹出葱、姜，放上葱丝、青椒丝、红椒丝。
• 
  第四步
  4.锅入油，烧热 ，浇在鱼肉上， 再淋上生抽 ，即可享用！

烹饪技巧

• 1、蒸鱼要用中大火，或者大火，蒸鱼的时间要根据鱼的大小而定2、鲫鱼刺多而小，食用要小心

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