家常菜蒜香肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.22 12:00

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主料

• 猪腿肉 ：250

辅料

• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：1个
• 大蒜 ：30
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将大蒜切好，蒜头跟蒜尾要分开放
• 
  第二步
  2.肉切片，也可以切丝
• 
  第三步
  3.姜丝，蒜末放油锅里爆香
• 
  第四步
  4.放入肉片，加糖，盐，酱油翻炒至肉稍微变色就好
• 
  第五步
  5.先将肉起锅
• 
  第六步
  6.锅内放入油放入大蒜头翻炒一下
• 
  第七步
  7.再放入肉片翻炒，最后放入蒜尾炒熟即可

烹饪技巧

• 肉片要先稍微炒一下就起锅，这样的肉片吃起来才不会老哦，有条件的还可以再起锅前勾一点点欠，有点红烧的味道呢

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蒜香肉片

18

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俗话说的好，冬吃姜夏吃蒜，在炎炎夏日来一盘蒜香肉片真是再美好不过的事了，肉片我们可以使用肥肉稍微多点，同时肉质十分紧嫩的猪腿肉，大蒜的特有气味再经过高温的煸炒后……

包含食材

• 猪腿肉

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