自制韩式南瓜粥

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 04:45

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜洗净切块，上锅蒸熟。现在上市的南瓜都很甜了，如果觉得不够甜，可以撒些白糖，蒸熟的时候甜味就会渗进南瓜里了
• 
  第二步
  2.将蒸熟的南瓜条放入研磨碗里研磨，一直研磨到看不到明早颗粒物为止。这一步磨的越细那么粥的口感就越细腻。
• 
  第三步
  3.将研磨好的南瓜泥加凉水过筛，上锅小火煮开。
• 
  第四步
  4.刚刚研磨的碗不用洗，直接加入糯米粉和水，拌匀过筛倒入南瓜泥滚开的水中。不要偷懒不过筛，因为如果糯米粉水没有搅匀的话，里面会有很多颗粒物，倒入粥里会有很多粉疙瘩，口感就很差啦。
• 
  第五步
  5.最后一步就是一边搅拌一边等粥开就可以啦。现在粥开以后的泡泡，温度很高溅到身上很疼的，不停搅拌就可以避免啦。如果还是觉得不够甜，可以加糖的，不过相信南瓜本身的甜味就已经足够了，还是健康至上吧

烹饪技巧

• 蒸好的南瓜一定要研磨才能口感细腻，不要只是简单捣烂就觉得可以哦。糯米粉不用多，如果2人吃的话日常吃饭碗的小半碗就足够足够咯

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韩式南瓜粥

10

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韩式南瓜粥是一道以粥和南瓜为主料的粥品，口感清爽有佳，如果加糖后还能增加甜蜜的感觉。早晨起来的时候胃经过了一晚上的“休息”暂时不能适应很油腻的食物，所以选择清淡……

包含食材

• 粉
• 南瓜
• 大米

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