拨丝地瓜

具体步骤

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  第一步
  1.地瓜去皮洗净后切成滚刀块，控干水份。
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  第二步
  2.起锅，放宽油，油七八分热后，加入地瓜块中火炸成金黄色。
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  第三步
  3.炸到金黄色，用勺被敲一下听到轻脆的声音就好了。
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  第四步
  4.炸好的地瓜块。
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  第五步
  5.留点底油，放入白糖，小火熬糖稀。
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  第六步
  6.边熬边用勺被快速的划散糖稀，熬至糖稀变色
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  第七步
  7.加入炸好的地瓜块，快速的翻炒一下，出锅，装盘。美味的拨丝地瓜出锅喽！