自制蔓越莓曲奇

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.04 10:58

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 黄油 ：10
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 绵白糖 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 蔓越莓干 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散，不用打发。 黄油软化，我用了微波炉软化。 蔓越莓切碎，备用。
• 
  第二步
  2.黄油加糖，可以用糖分，我没有就用了白糖。喜欢的话，也可以加些蜂蜜。
• 
  第三步
  3.然后，把切碎的蔓越莓干放进。
• 
  第四步
  4.面粉过筛，加进黄油里，一点点加，用筷子搅拌直到可以揉成面团后，从碗里倒出来，在面板上揉。
• 
  第五步
  5.然后，揉成这样的长条形。中间省略一张图，揉成条后，用保鲜膜裹住，放在冰箱的冷冻里，一定要是冷冻，冷藏不可以，冷冻两个小时，这样做是使面条更容易切片，并无口感上的差异。取出后且0.7cm左右的面片。
• 
  第六步
  6.烤箱210预热，210度烤制12分钟即可
• 
  第七步
  7.出炉后，在烤盘上凉凉。

烹饪技巧

• 面团一定不要硬了，如果硬了，可以在揉的时候手上蘸些水揉，让水慢慢进去。

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