自制蔓越莓曲奇

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.06 01:46

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主料

• 黄油 ：75
• 蔓越莓 ：35
• 面粉 ：115

辅料

• 鸡蛋 ：15ml
• 糖 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.称取适量黄油，切小块后室温融化。
• 
  第二步
  2.加入糖（糖粉更好），打发至黄油体积膨大。
• 
  第三步
  3.鸡蛋液分次加入，每次加入后都要搅打至完全融合。
• 
  第四步
  4.筛入面粉，搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.蔓越莓干浸泡后切成碎，加入面团中，与面团混合均匀。
• 
  第六步
  6.将面团用保鲜膜包住，然后放入冷冻半小时以上定型。（手忙脚乱，忘了拍照）冻好的面团切成5mm左右的小片，摆入烤盘。
• 
  第七步
  7.烤箱165度预热十分钟，然后165度烤20分钟就欧凯啦！

烹饪技巧

• 糖不要加太多，会很甜的，根据自身口味适量减少。

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