家常菜葱爆羊肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.14 02:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
• 第二步
  2.2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。
• 第三步
  3.3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。
• 第四步
  4.4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。

烹饪技巧

• 水淀粉一定要少一点，稀一点。

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