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香辣蟹
美味的香辣蟹
美味的香辣蟹

美味的香辣蟹

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.13 12:29

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主料

辅料

  • 尖椒 ：10支
  • 黄酒 ：30
  • 花椒 ：若干
  • 生抽 ：20
  • 生粉 ：100
  • 葱段 ：若干

具体步骤

  • 美味的香辣蟹的做法图解一
    第一步
    1.选取新鲜的梭子蟹
  • 美味的香辣蟹的做法图解二
    第二步
    2.一只蟹切成四块、除去蟹腮，用生粉把切口处裹均匀！
  • 美味的香辣蟹的做法图解三
    第三步
    3.倒入少许食用调和油小火煎
  • 美味的香辣蟹的做法图解四
    第四步
    4.煎至金黄色、放入花椒尖椒！
  • 美味的香辣蟹的做法图解五
    第五步
    5.倒入生抽！料酒煮5分钟左右倒入生粉水和葱段收汁起锅！
  • 美味的香辣蟹的做法图解六
    第六步
    6.大功告成，现在正是梭子蟹上市的大好季节！赶紧试一试吧！

烹饪技巧

  • 梭子蟹洗净切成4块，除去腮，裹上生粉，用油煎至金黄！放入花椒尖椒，倒入料酒生抽煮5分钟，加入生粉水收汁撒入葱段翻炒起锅！

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香辣蟹 香辣蟹
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香辣蟹:香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。本菜香、辣、鲜、脆，味道……

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