美味的椒盐蘑菇

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.平菇切去根部后洗净，撕成2㎝宽的长条。
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  第三步
  3. 锅中加水热水焯熟平菇，过凉水冲一冲。
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  第四步
  4.待凉用手攥去水份。
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  第五步
  5.取一只碗加入面粉、玉米淀粉（1:1）、鸡蛋一个、水搅拌。
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  第六步
  6.搅成糊状加盐少许、五香粉少许。
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  第七步
  7.接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。
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  第八步
  8.锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。
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  第九步
  9.吃时蘸椒盐，或将椒盐撒上。