韩式辣酱煎鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.主要食材：去骨鸡腿、蚝油、韩式辣酱、甜面酱
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  第二步
  2.鸡腿放入碗中，加入葱姜段、料酒、胡椒粉、食盐、酱油抓匀。
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  第三步
  3.加入调料的鸡腿抓匀腌制30分钟以上。
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  第四步
  4.取一碗放入一勺蚝油、一勺甜面酱、半勺韩式辣酱、少许白糖。
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  第五步
  5.加入适量清水调成一碗料汁。
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  第六步
  6.锅置火上，放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮一面朝下。（不用放油，鸡皮会煎一会就会出油）
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  第七步
  7.煎至鸡皮一面金黄出油，反面煎另一面。
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  第八步
  8.煎至用筷子能轻松扎透，倒入调好的料汁。
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  第九步
  9.加入料汁后，盖上盖子小火煨几分钟，让鸡腿入味。
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  第十步
  10.小火煨几分钟后，开中火收汁，收至汤汁浓稠关火。
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  第十一步
  11.取出鸡腿切块。
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  第十二步
  12.切好的鸡腿码入盘中，把锅中剩余的汤汁浇在鸡腿上即可。