家常菜鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切条，撒少许盐腌出水分备用
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  第二步
  2.青椒切丝，生姜切粒，大蒜切粒，肉丝放入胡椒粉，几滴料酒，淀粉拌匀备用
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  第三步
  3.油热倒入生姜粒、茄子翻炒至茄子变软为止
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  第四步
  4.放入青椒丝
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  第五步
  5.放入已焯过水的肉丝
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  第六步
  6.翻炒片刻，放入白糖少许，老抽和生抽
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  第七步
  7.大火勾芡
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  第八步
  8.最后关火放入大蒜粒
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  第九步
  9.拌匀即可