美味的香辣鸡爪

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.09 09:12

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.超市买回来的冰冻鸡爪，先用温水浸泡三遍，洗干净，然后再根据个人习惯将鸡爪切小。
• 
  第二步
  2.放盐、料酒、生抽腌制半小时
• 
  第三步
  3.辣椒、生姜、大蒜切碎备用
• 
  第四步
  4.锅内下油烧红，下鸡爪快速爆炒，以免沾锅。
• 
  第五步
  5.鸡爪色泽分布均匀后，下辣椒、生姜、大蒜炒香
• 
  第六步
  6.再将腌制鸡爪剩下的调料倒入锅中，让鸡爪更好的上色
• 
  第七步
  7.翻炒均匀后，放高压锅中压5分钟即可。

烹饪技巧

• 鸡爪比较硬，不是很好嚼，高压锅稍微压一下更香软入味。

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