家常小炒

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材，粉条，是提前泡发好的。
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  第二步
  2.豇豆提前用开水焯熟，这样做为了保持碧绿色彩。
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  第三步
  3.将泡辣椒炮姜切段切丝，豇豆切丁。
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  第四步
  4.鸡蛋加少许盐，打散备用。
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  第五步
  5.炒锅加热，放入食用油，倒入鸡蛋液。
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  第六步
  6.用锅铲翻炒成碎块。
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  第七步
  7.铲出备用。
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  第八步
  8.锅内再加少许油，放入跑姜丝和泡椒丁翻炒出香味。
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  第九步
  9.放入泡发好的粉条和豇豆丁。
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  第十步
  10.加入蚝油、十三香和食盐调味。
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  第十一步
  11.加入鸡蛋碎。
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  第十二步
  12.翻炒均匀入味，出锅即可食用。