家常菜土豆炖鸡块

具体步骤

• 
  第一步
  1. 鸡腿洗净切成大块（因为家里有小盆友，为了吃着方便我去掉了骨头）
• 
  第二步
  2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟
• 
  第三步
  3. 土豆和胡萝卜切块
• 
  第四步
  4.锅里加适量水烧开关火，把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟
• 第五步
  5.捞出控净水分
• 
  第六步
  6. 炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体
• 
  第七步
  7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色
• 
  第八步
  8. 倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖
• 
  第九步
  9. 大概20分钟汤汁减少就可出锅装盘
• 
  第十步
  10.鸡肉鲜嫩、土豆绵软、胡萝卜香甜。