自制咖啡果冻

具体步骤

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  第一步
  1.称量10g冰粉粉备用。
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  第二步
  2.称量10g速溶咖啡备用。
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  第三步
  3.称量40g白糖备用（其中30g煮咖啡，10g放奶油）
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  第四步
  4.煮锅中放400克水烧开。
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  第五步
  5.水即将烧开时放入速溶咖啡。
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  第六步
  6.放入30g白糖，搅至糖融化。
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  第七步
  7.放入冰粉粉。
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  第八步
  8.煮沸后搅拌1-2分钟即可关火。
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  第九步
  9.稍放凉倒入杯中，冷却后放入冰箱冷藏3-4小时。
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  第十步
  10.鲜奶油放入10g白糖打发至稍浓稠可流动状态。
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  第十一步
  11.将鲜奶油舀入咖啡果冻杯中，表面撒少许可可粉装饰即可食用。