自制冰皮月饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 06:47

• 2632人看过
• 1003
• 收藏

主料

• 熟糕粉 ：20
• 冰皮月饼粉 ：250
• 白油 ：20
• 粒粒红豆蓉 ：100
• 紫米燕麦蓉 ：180

辅料

• 压模 ：4个
• 纯净水 ：100毫升

具体步骤

• 
  第一步
  1.将250克冰皮粉放进容器里，加入100毫升的纯净水，慢慢揉约5分钟至光滑无颗粒状态
• 
  第二步
  2.逐渐加入20克白油，揉约3分钟至柔滑状
• 
  第三步
  3.将粉团分成15小个
• 
  第四步
  4.将红豆蓉和紫米燕麦蓉分成15小个
• 
  第五步
  5.将粉团捏开，把馅料放上去，包起来
• 
  第六步
  6.把包有馅料的粉团沾点熟糕粉，防止压模粘住，方便脱落
• 
  第七步
  7.将包馅压模成型即可，冷冻保鲜，口感更佳！

烹饪技巧

• 粉团要揉捏至光滑有弹性，才好包起来

1003

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

居然小星馆

共有463个成果

TA的其他成果

查看全部

冰皮月饼

12

已被8892人参考

冰皮月饼真是一道绝妙的料理！月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的，吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要，那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

包含食材

• 牛奶

相关做法

牛奶

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“冰皮月饼”做法

• 
  粗茶淡饭
• 
  90后煮夫
• 
  嘴馋族
• 
  唯味

自制冰皮月饼评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……