自制轻芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄和蛋清分离
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  第二步
  2.蛋清分三次加入白糖打至干性发泡
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  第三步
  3.白巧克力隔水融化
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  第四步
  4.加入奶油奶酪
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  第五步
  5.拌匀后加入蛋黄
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  第六步
  6.拌匀
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  第七步
  7.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
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  第八步
  8.翻拌匀
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  第九步
  9.倒入模具中，震出气泡
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  第十步
  10.水浴法，烤箱160预热10分钟，烤40分钟