自制芝麻蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋白分离
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  第二步
  2.蛋黄打散，搅拌均匀，加入牛奶、色拉油、40g白糖搅拌均匀，筛入低筋粉和玉米粉搅拌均匀
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  第三步
  3.打发蛋白
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  第四步
  4.蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡，可以立住筷子就OK啦
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  第五步
  5.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
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  第六步
  6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
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  第七步
  7.烤盘放上模具，将蛋糕糊倒入模具中震出气泡，撒上芝麻
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  第八步
  8.烤箱预热，160度烤40分钟
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  第九步
  9.烤好的蛋糕
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  第十步
  10.脱模，OK！全部带走。