好吃的清炒毛豆粒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.22 01:54

毛豆因为长有细毛呈扁平形，所以被称为毛豆，在新鲜的时候，豆粒呈绿色，这是用来清炒非常棒尤其是加入些许的干红椒 ，其中主料毛豆粒其特点含有丰富的蛋白和膳食纤维，在人体干燥上火或者油腻的时候吃这道好吃的清炒毛豆粒可以泻除你的火气哦。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.将毛豆剥皮取粒，洗净沥水。
• 
  第二步
  2.大蒜切细末，干红椒切段。
• 
  第三步
  3.热锅入油，爆香蒜末和红椒。
• 
  第四步
  4.下入毛豆粒翻炒。
• 
  第五步
  5.加入淹没毛豆粒的清水，大火煮制。
• 
  第六步
  6.加入五香粉。
• 
  第七步
  7.待锅内的水被毛豆粒完全吸收，就加入食盐和鸡粉，出锅装盘。

烹饪技巧

• 1、毛豆粒也可是事先用热水加盐先焯水，一来是去掉豆腥味，二来是为了保证其嫩绿的颜色。

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