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蔓越莓天使蛋糕
蔓越莓天使蛋糕

蔓越莓天使蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.11.13 03:16

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主料

  • 蔓越莓干 :适量
  • 低粉 :45
  • 蛋白 :3个

辅料

  • 柠檬汁 :0.25小匙
  • 白糖 :25
  • 塔塔粉 :0.25小匙
  • 白醋 :0.25小匙
  • 盐 :0.025小匙

具体步骤

  • 第一步
    1.蛋白加塔塔粉打至粗泡,再加糖打至湿性发泡,不过我用的是柠檬汁,家里柠檬最近比较多。
  • 第二步
    2.低粉、盐过筛,拌入蛋白中,拌的时候要注意,要轻、快,不要消泡了。
  • 第三步
    3.最后把蔓越莓干拌入。
  • 第四步
    4.倒入模子,抹平,160度,30分钟就可以了。

烹饪技巧

  • 其实做好,我发现天使蛋糕做起来还是很容易的,而且刚做好就吃,还是不错的,不过真的是不能放,放的时间长了,感觉就跟吃干馍似的了,还是非常有韧劲的干馍。不过我这个组织不知道好不好,因为感觉蛋糕没有怎么长高。在网上看了好多方子和图片,有的人的天使蛋糕,也是没有长高的,可是有的人的,就长高了很多。所以也不知道到底哪个才是对的。不过男人说,吃起来还不错,那就先这样吧!

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