自制油条

具体步骤

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  第一步
  1.1.全部的材料
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  第二步
  2.2.这是我用有机奶粉冲的100ML牛奶
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  第三步
  3.3.开大约一勺子的酵母拌入牛奶里
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  第四步
  4.4.搅拌融化酵母
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  第五步
  5.5.一共两碗面粉，各加一勺盐，放糖也行，看自己口味调整。拌一下
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  第六步
  6.6.加个鸡蛋到面粉里搅拌
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  第七步
  7.7.再加奶和面粉
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  第八步
  8.不黏手不粘锅就可以让它自行发酵
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  第九步
  9.9.用保鲜膜封住，等自行发酵，发酵到大约2倍那么大就差不多了。
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  第十步
  10.10.有几张照片没照，口述一下吧：发好的面团拿出来，砧板上放点油，让面团不粘，然后面团弄成一长条，再用刀切成一小段一小段，约两只手指那么宽，然后用筷子斜按压面块，然后左右手反方向扭几下拉长，放进八分热（筷子插进热油里有小泡泡）的热油里，用小火炸。两三条炸比较好，太多容易焦，要不停的翻滚。炸到金黄色就可以出锅了
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  第十一步
  11.11.这是刚炸的几根，没掌握好，都有点过了，但是也很香，外脆里酥。很赞喔，嘿嘿