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松软的红提麦芬蛋糕
松软的红提麦芬蛋糕

松软的红提麦芬蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.15 02:25

在现代人的生活中,面包糕点占据着重要的地位,很多人都会有固定的下午茶时间吃上些糕点配上杯水果茶或者花茶,享受静谧的午茶时光。我的话比较容易胖得体质,就会经常自己烘焙蛋糕,红提麦芬蛋糕就是我的拿手绝活,经常带去办公室会引诱同事前来,关键是自己做的特别香甜松软,还不会太高卡路里

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主料

辅料

  • 红提果酱 :适量
  • 牛奶适量

具体步骤

  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.黄油室温软化
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.加入细砂糖
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.搅打至略微发白,体积膨胀
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.分几次加入鸡蛋液,搅拌均匀
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.低粉和泡打粉混合过筛
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.黄油中倒入适量牛奶,我大约加了30-40g左右,看你鸡蛋液的量而定,最后面糊的稀稠程度自己掌握。再筛入粉类
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.翻拌均匀即可,不要过度搅拌
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.用冰激凌勺分杯,这样比较均匀,我用的是中号纸托,一勺面糊刚好6分满的样子
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.放上自己喜欢的新鲜水果或者果酱,烤箱预热170度,烤20分钟左右
  • 松软的红提麦芬蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.成品非常松软,因为我加的果酱口味也比较甜,所以配方中的糖我适量的减少了一些

烹饪技巧

  • 1.面粉筛入之后不要过度搅拌,否则会不松软。2.鸡蛋液多一点没关系,可以少加一点牛奶。

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红提麦芬蛋糕 红提麦芬蛋糕
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红提麦芬蛋糕是选用低筋面粉加上鸡蛋以及黄油进行烘焙而制成的。红提麦芬蛋糕烘焙时候我们要注意时间,不要烘焙太长,这样端上桌面就能闻到一股香味,蛋糕吃在嘴里很软很香……

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