家常菜鸡腿炖香菇

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿切块放入水中侵泡20分钟去掉血，然后捞出用容器装好。香菇去根撕成四份后清洗干净，用容器装好。
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  第二步
  2.葱花切好备用，要大葱哦。
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  第三步
  3.锅里放半锅水加半勺盐，水开后放入香菇。锅里水再次开后煮三分钟捞出。（放盐抄一下可以去掉香菇中的细菌和有害物质，如果水太少捞的时候脏东西也捞上来了。）
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  第四步
  4.香菇抄好后，再起半锅水倒入料酒煮开。然后放入泡好的鸡腿。
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  第五步
  5.水再次开后煮五分钟不闭电，趁着开锅的泡泡撇去浮沫捞出鸡腿。然后把水倒掉。
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  第六步
  6.预热锅后倒入少量油，然后放入葱花煸炒出香味。
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  第七步
  7.倒入鸡腿翻炒几下后倒入酱油，再次翻炒至全部上色。
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  第八步
  8.倒入水，水要淹没鸡腿！
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  第九步
  9.放入花椒大料，料酒，糖，盐，搅拌均匀。
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  第十步
  10.锅开后倒入香菇
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  第十一步
  11.Ps：这个配料我没写。本人爱吃辣的，红干椒纯属本人爱好不弄也可以。 放入红干椒三支(╯з╰)然后盖上盖子。开锅后半开着盖坐等汤汁靠干菜靠熟(￣?￣)
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  第十二步
  12.汤汁靠差不多了，菜也熟了就可以出锅了！！