唇齿留香的卤鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.29 09:53

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主料

• 鸡蛋 ：8个

辅料

• 香叶 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 白酒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 精盐 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。
• 
  第二步
  2.倒入适量老抽。
• 
  第三步
  3.倒入一汤匙白糖。
• 
  第四步
  4.煮锅上炉，小火煮至鸡蛋熟。
• 
  第五步
  5.把煮好的鸡蛋的壳敲破。
• 
  第六步
  6.调入白酒，鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。
• 
  第七步
  7.完成

烹饪技巧

• ①香料种类要少②放一点白糖在汤汁里③卤汁里加一点白酒，要高度的。

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