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美味佳肴般的玉米面发糕
美味佳肴般的玉米面发糕

美味佳肴般的玉米面发糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.14 03:36

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主料

辅料

  • 泡打粉 :适量
  • 特浓牛奶 :100ml
  • 鸡蛋1个
  • 酵母粉 :适量
  • 红枣碎 :适量
  • 葡萄干适量

具体步骤

  • 美味佳肴般的玉米面发糕的做法图解一
    第一步
    1.玉米粉面粉酵母粉泡打粉放到容器里面混合均匀
  • 美味佳肴般的玉米面发糕的做法图解二
    第二步
    2.加入牛奶100ml 鸡蛋一个 泡打粉适量 酵母粉适量 水适量 一起搅拌成面糊糊,这个根据粉的吸水量来调节
  • 美味佳肴般的玉米面发糕的做法图解三
    第三步
    3.由于没有模具,我就用电饭锅的笼屉 面糊糊倒入笼屉铺满一层,撒上红枣碎和葡萄干 在倒入一层面糊糊 ,撒上红枣碎和葡萄干 如此反复,可以多弄几层 放入一边等待发酵,大概20分钟左右
  • 美味佳肴般的玉米面发糕的做法图解四
    第四步
    4.发酵成原来的2倍大就可以了,这是发酵好的样子 上蒸锅蒸20分钟左右,用叉子或是牙签戳一下,以不粘为好
  • 美味佳肴般的玉米面发糕的做法图解五
    第五步
    5.这是蒸好的成品,口感酥软,奶香浓郁,香甜可口

烹饪技巧

  • 添加鸡蛋是为了增强口感的酥软度,牛奶可以根据个人喜欢选择添加,大火蒸15分钟,小火5分钟,熄火后焖2分钟出锅。

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