美味的蹄花汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 07:52

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主料

• 蹄花 ：1500
• 墨鱼干 ：30

辅料

• 大蒜子 ：10
• 红辣椒 ：30
• 姜 ：10

具体步骤

• 第一步
  1.一，食材洗净，配料洗净，切成未丁，用盐，味精，酱油，少许醋，制成味碟。 二，蹄花入锅用冷水焯掉血水，倒出洗净，再入冷水大火炖半小时。
• 第二步
  2.二，放入泡开洗净切成条的墨鱼干，大火炖2小时
• 第三步
  3.三，再转至小火炖烂，端出，
• 第四步
  4.四，端出，把蹄花切成片，沾味碟，微辣开味，油而不腻

烹饪技巧

• 蹄花入锅焯掉血水，墨鱼干泡开洗净，配料洗净切成未丁，制成味碟备用

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