早餐吃乳酪面包

具体步骤

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  第一步
  1.液体放在下面，盐、糖、淡奶油、鸡蛋对角分开放置。
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  第二步
  2.粉类放在上面，酵母挖洞埋好。
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  第三步
  3.面包桶放入面包机里面，启动程序先和面20分钟。
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  第四步
  4.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。
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  第五步
  5.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
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  第六步
  6.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
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  第七步
  7.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
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  第八步
  8.面团排气。
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  第九步
  9.面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
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  第十步
  10.奶油奶酪和淡奶油加入糖粉。
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  第十一步
  11.用打蛋器搅拌均匀。
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  第十二步
  12.将面团排气整形后，擀成圆形，把奶油奶酪放在中间。
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  第十三步
  13.慢慢收口包好，一定要捏紧。
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  第十四步
  14.放入8寸蛋糕模具中。
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  第十五步
  15.放在烤箱进行二次发酵40分钟。
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  第十六步
  16.发酵完毕后在表面涂上全蛋液。
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  第十七步
  17.放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤20-25分钟，注意观察上色及时加盖锡纸。
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  第十八步
  18.烤好的面包脱模晾凉。
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  第十九步
  19.颜色不错吧。
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  第二十步
  20.放凉的乳酪包从中间切十字刀，切成4块，筛上糖粉就可以食用了。
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  第二十一步
  21.看看内部组织不错吧，馅料包的好正道，嘻嘻~