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美味的啤酒煮牛肉土豆
美味的啤酒煮牛肉土豆

美味的啤酒煮牛肉土豆

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 10:55

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主料

辅料

  • 腐乳适量
  • 适量
  • 蒜头 :适量
  • 八角适量
  • 茴香适量
  • 香叶 :适量
  • 花椒适量
  • 丁香粉 :适量
  • 柱侯酱 :适量

具体步骤

  • 美味的啤酒煮牛肉土豆的做法图解一
    第一步
    1.牛肉用姜片焯水,土豆切块、姜切片或拍烂;
  • 第二步
    2.开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱,放牛肉土豆,半块腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香叶,翻匀;丁香粉不要放太多,否则会掩盖其他调料的香味。
  • 第三步
    3.倒入一罐啤,放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖,搅拌几下,盖锅盖,先大火焖五分钟,再收小火焖,焖到土豆软、大火收汁;
  • 美味的啤酒煮牛肉土豆的做法图解四
    第四步
    4.焖好倒好预热好的砂锅里。

烹饪技巧

  • 看,土豆都入味了,仍然保持形状,咬下去也挺粉的。谢谢大家!

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