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家常的白菜平菇炖鸡块
家常的白菜平菇炖鸡块

家常的白菜平菇炖鸡块

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.11 11:24

白菜平菇炖鸡块是非常好吃的一道下饭菜,有兴趣的宝妈们可以尝试着做一做这道菜,做法非常的简单,便捷。很轻松就可以完成了。宝宝们很喜欢的口味,一定可以吃下比平时更多的饭。有兴趣的可以尝试着做一做,家里来人聚会的时候也可以做这道菜。

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主料

辅料

  • 生抽 :8
  • 花椒粉 :3
  • 油 :10
  • 八角1个
  • 盐 :3
  • 葱花 :少许
  • 高汤 :适量
  • 料酒 :8

具体步骤

  • 家常的白菜平菇炖鸡块的做法图解一
    第一步
    1.鸡翅根洗净,剁成两段。焯水后沥净水份备用
  • 家常的白菜平菇炖鸡块的做法图解二
    第二步
    2.平菇洗净,撕成小块儿,焯水后沥净水份备用
  • 家常的白菜平菇炖鸡块的做法图解三
    第三步
    3.白菜帮和叶分开,菜叶切大块,菜帮片成薄片。菜叶和菜帮的成熟时间不同,最好分开下锅,以免菜叶过于熟烂就不好吃了
  • 家常的白菜平菇炖鸡块的做法图解四
    第四步
    4.热锅热油,爆香蒜片葱花儿后,入八角、加鸡块,料,生抽和少许花椒粉翻炒
  • 家常的白菜平菇炖鸡块的做法图解五
    第五步
    5.加水或高汤和盐,淹没过鸡块,中火炖煮。时间稍久一些,鸡块比较入味
  • 家常的白菜平菇炖鸡块的做法图解六
    第六步
    6.加入平菇和白菜帮,翻炒几下后盖上锅盖稍炖一会儿
  • 家常的白菜平菇炖鸡块的做法图解七
    第七步
    7.白菜帮变成半透明后,加入白菜叶,盖上锅盖片刻,出锅前加少许鸡粉即可

烹饪技巧

  • 1.用鸡腿块也同样好吃。最好把鸡腿骨斩断,露出骨髓炖在汤中比较鲜美。2.出锅前提鲜用的鸡粉也可以不加,如果有高汤代替清水就更好了。3.鸡块儿可以稍微多炖一会儿,比较入味。

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白菜平菇炖鸡块 白菜平菇炖鸡块
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白菜平菇炖鸡块它的味道也是非常的好吃,只是我在做的时候喜欢在里面加入很多的鸡胸肉,那样味道才会更好吃。一定要注意的就是我们可以提前把鸡胸肉放在油里面炸一下,那样……

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