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美味的麻辣藕丁
美味的麻辣藕丁

美味的麻辣藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.01 04:37

我要介绍的是一道平时大家可能不怎么经常做的一道麻辣藕丁,但是还是有许多家庭里的人都特别喜欢吃的,有些人不喜欢菜里放蒜,但蒜是很好的东西,我和我身边的朋友也是很愿意享用的,大人儿童食后可健脾开胃,对肠道也很好,你一定要学会的哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒30粒
  • 酱油20ml
  • 糖 :3
  • 米醋 :3ml
  • 香油 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 美味的麻辣藕丁的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解二
    第二步
    2.莲藕去皮切丁,用清水浸泡。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切碎,辣椒切粒。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解四
    第四步
    4.炒锅到油烧热放入花椒小火炸香,捞出备用。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解五
    第五步
    5.底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解六
    第六步
    6.加入酱油和糖。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解七
    第七步
    7.再加少许清水烧至片刻。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解八
    第八步
    8.把辣椒倒入翻炒。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解九
    第九步
    9.加入盐,和少许米醋。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解十
    第十步
    10.再淋入香油。
  • 美味的麻辣藕丁的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 莲藕去皮后用清水浸泡,可在水中加点白醋,防止莲藕变黑。最后淋入少许米醋,可使莲藕口感更清脆。

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