可口的牙签肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.12 12:35

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主料

• 猪梅花肉 ：200

辅料

• 孜然粉 ：半勺
• 牙签 ：适量
• 生姜 ：5－6片
• 料酒 ：2汤勺
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：1勺半
• 红尖椒 ：5－6个
• 蒜籽 ：5－6个
• 糖 ：1勺
• 花椒 ：1小把
• 淀粉 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材：姜切未、蒜切未、花椒一小把、红尖椒4－5个切段（猪梅花肉切2毫米厚的片,用适量的盐，2勺料酒，糖1勺，蚝油1勺半，淀粉1勺，孜然粉半勺，拌匀腌制20分钟。
• 
  第二步
  2.腌制好后用牙签穿好。
• 
  第三步
  3.下热油锅炸至略焦黄捞起。
• 
  第四步
  4.锅内留点底油，把姜蒜未，花椒红尖椒下锅炸香。
• 
  第五步
  5.把炸好的牙签肉下锅略炒盛盘。

烹饪技巧

• 红尖椒根据个人口味放。

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牙签肉

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