家常菜孜然炒肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉逆着肉纹切成细条(上脑为佳)
• 
  第二步
  2.加入:生粉(提嫩)，盐，糖(提鲜)，料酒，生抽，橄榄油(牛肉比较瘦，加入少许油增加滑嫩感)
• 
  第三步
  3.拌匀各种调料，腌制十分钟入味。
• 
  第四步
  4.洗净配菜(我家有儿童，不能炒的太辣，其实二荆条更好)
• 
  第五步
  5.青椒切丝备用。
• 
  第六步
  6.起油锅，大火烧热。
• 
  第七步
  7.倒入肉丝翻炒。
• 
  第八步
  8.待肉丝完全变色盛出备用。
• 
  第九步
  9.热锅加入少许油，大火烧热。
• 
  第十步
  10.倒入辣椒翻炒，加入少许盐和生抽。
• 
  第十一步
  11.翻炒制止辣椒软下来，倒入肉丝。
• 
  第十二步
  12.肉丝和青椒翻炒后，加入孜然粉，拌匀。
• 
  第十三步
  13.加少许盐调味后盛出。
• 
  第十四步
  14.装盘！下饭又营养的孜然炒肉完成啦?