爆炒鸭肉

具体步骤

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  第一步
  1.第一步，先把鸭肉洗干净，然后切小块小块的，辣椒，姜，蒜苗头洗干净。
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  第二步
  2.全部切好，（蒜苗忘记切的时候拍照了）锅里倒油烧热
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  第三步
  3.放入鸭肉，小心油会贱到身上去，用盖子稍微盖下，盖个十秒，等鸭肉和油都适应了温度了，就翻炒，倒点料酒，去腥味。
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  第四步
  4.等把鸭肉炒干，把鸭肉捞出来，这时候锅里会还有很多油，这是因为鸭肉有脂肪肉炸出来的油。
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  第五步
  5.放入蒜苗，蒜头。翻炒一下，等香味出来放辣椒。
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  第六步
  6.放入辣椒翻炒。
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  第七步
  7.放入鸭肉，再加盐，加点酱油，翻炒片刻加点水。
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  第八步
  8.一道美味的鸭肉就做好啦。