蒜烧鲶鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲶鱼收拾干净后斩成块，飞水，捞出后过凉水。
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  第二步
  2.锅内倒油烧热，放入灯笼椒，姜，八角，爆香
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  第三步
  3.将火调小，用铲子把灯笼椒、姜和八角铲到一边，加入一勺白糖翻炒至糖完全融化
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  第四步
  4.倒入红烧汁（李锦记），然后将鱼块倒入锅中翻炒（翻炒要小心，不要把鱼块弄碎）
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  第五步
  5.加入两大杯的水，大火烧开后转中火炖20分钟
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  第六步
  6.加入蒜瓣，继续中火炖10分钟，汤汁不用完全收干，鱼肉蘸着汤汁来吃更香