自制蝴蝶卷

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉140克，抹茶粉10克，酵母3克称好备用
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  第二步
  2.把面粉150克，酵母3克称好备用。
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  第三步
  3.两份粉料加水，和成两种颜色不同的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
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  第四步
  4.把两种面团分别擀成长方形面片。
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  第五步
  5.将白色面片盖在绿色面片上。
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  第六步
  6.将面片两端向中间卷起，中间切开。
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  第七步
  7.把卷好的面柱用刀切成小块。
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  第八步
  8.两块相对，中间刷水粘牢。
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  第九步
  9.粘好的面坯用筷子从左右向中间用力夹紧。
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  第十步
  10.做成蝴蝶形，上锅蒸十五分钟。
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  第十一步
  11.美丽的蝴蝶花卷做好了。