自制肉松小面包

具体步骤

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  第一步
  1.根据先液体，后粉类的步骤，除黄油外，其他材料全部放进面包桶内，最后在面粉顶端放酵母。
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  第二步
  2.将面包桶放入到面包机内。选择“和面”程序，时间15分钟。
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  第三步
  3.和好的面团
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  第四步
  4.加入黄油，继续选择和面程序，时间20分钟，揉至扩展阶段。选择面包机的发酵功能50分钟
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  第五步
  5.发酵好后，面团取出排气，取少量面团加上可可粉和成可可面团备用。其他面团均等分成12等份。
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  第六步
  6.将面团擀圆，放上肉松。
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  第七步
  7.收口，朝下，放在纸托上
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  第八步
  8.将可可面团擀簿，用花形模具压出形状。
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  第九步
  9.将花形放在面包坯上
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  第十步
  10.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，然后在表面涂上蛋液。
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  第十一步
  11.烤箱预热170度，中层，烘烤15分钟