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肉松小面包
简单版肉松小面包
简单版肉松小面包

简单版肉松小面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.03.31 03:26

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主料

  • 高粉 ：500
  • 糖 ：100
  • 盐 ：1小匙
  • 鸡蛋 ：2个
  • 干酵母 ：2小匙
  • 水 ：225ML
  • 无盐黄油 ：60

辅料

  • 沙拉酱 ：100
  • 肉松越多越好吃 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 酵母融于水中，鸡蛋打散备用。黄油隔水融化。我被小勺烫了一下，注意啊～
  • 第二步
    2. 高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。
  • 第三步
    3. 放温暖处发酵1个小时至两倍大。我把盆放在电褥子上了，盖上棉被，暖乎啊～～忘记拍照了
  • 第四步
    4. 发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟，喧乎乎的，手感像摸宝宝的屁股呵呵
  • 第五步
    5. 发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟，我放在烤箱里发酵的，上图前排3个就是卷成螺旋状的样子，有点像小蜗牛。
  • 第六步
    6. 在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液（最好涂黄油更松软），放入200度预热好的长帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分钟即可。
  • 第七步
    7. 出炉啦～～稍微放凉后，在表面涂上我钟爱的丘比沙拉酱，多涂点，然后沾满肉松，大功告成！！

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肉松小面包 肉松小面包
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已被1945人参考

肉松小面包是不同于其他的面包的，味道不像奶油面包那样甜腻，它的味道偏咸一点，面包松软肉松的量恰到好处，就会使人有越吃越想吃的冲动，它和牛奶也是绝配，特别适合用来……

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